comidas
Schale Kalamata Oliven, Griechenland
5.10 €
Schale grüne Oliven, Spanien
5.10 €
Schale hausgemachte frijoles colados (schwarze Bohnen mit Koriander, epazote, Zwiebeln, Knoblauch & Gewürzen) serviert mit crème fraîche, Käse & nachos
7.70 €
hausgemachter Eintopf mit Brot (siehe Tafel)
6.60 €
hausgemachte, gebackene Empanadas serviert mit crème fraîche, 2 Stück wahlweise:
- Thunfisch, Sardellen, Käse, Frischkäse, Paprika, Oliven, Kapern, Zwiebeln & Kräuter
- Rindfleisch, Gemüse, Paprika, Kräuter, Oliven & Ei
- Blattspinat, Frischkäse, Paprika, Zwiebeln, Kräuter & Käse
7.70 €
tamal con queso y jalapeños (vegetarisch und scharf für Anfänger): In Bananenblättern gedämpfter Maisteig mit Käse, jalapeños, gebratenen Zwiebel, Mais und epazote und einer Sauce aus Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Koriander
10.50 €
tamal verde (vegan und scharf für Anfänger): In Bananenblättern gedämpfter Reisteig mit Spinat, Paprika, gebratenen Zwiebeln, jalapeños, Süßkartoffeln und guisquil /chayote und einer Sauce aus miltomates, Paprika, gerösteten Kürbiskernen und Sesam, Petersilie, Frühlingszwiebeln, Epazote und Koriander
10.50 €
tamal de arroz con hilachas: In Bananenblätterm gedämpfter Teig aus Reis und Mais, mit Rindfleisch, Käse, gebratenen Zwiebeln, Favabohnen, Süßkartoffel und einer Sauce aus Tomaten, miltomates, Paprika, Knoblauch, Kräuter, Zwiebeln, Koriander, Achiote, Chile
10.50 €
tamal de yuca con pollo y jalapeños (schärfer): In Bananenblättern gedämpfter Teig aus geriebenem Maniok, mit einer Sauce aus jalapeños, miltomates, Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Koriander & Huhn
10.50 €
Spezialitäten aus Guatemala:
tamal negro: In Bananenblättern gedämpfter Maisteig mit Fleisch, Rosinen, Pflaume, Olive, Mandeln, Kapern und einer Sauce aus Kakao, Tomaten, Paprika, geröstetem Sesam & Kürbiskernen, Speck, Chili, Zimt, Nelken, Piment, etc.
10.50 €
pache: In Bananenblättern gedämpfter Teig aus Kartoffeln, Mais & Brot mit Hühnerfleisch, Speck und einer Sauce aus Tomaten, Paprika, geröstetem Sesam & Kürbiskernen, Piment, Achiote, Chili und Zimt
10.50 €
chuchitos 2 Stück: In Maisblättern gedämpfter Maisteig mit Hühnerfleisch und einer Sauce aus Tomaten, Zwiebeln, Paprika, geröstetem Sesam & Kürbiskernen, Chili und Achiote
10.50 €
tamal colorado: In Bananenblättern gedämpfter Maisteig mit Fleisch, Pflaume, Olive, Speck und einer Sauce aus Tomaten, Paprika, geröstetem Sesam & Kürbiskernen, Chili und Zimt
10.50 €
tamal colorado vegano: In Bananenblättern gedämpfter Maisteig mit Pflaume, Olive, Maniok, Kürbis und einer Sauce aus Tomaten, Paprika, geröstetem Sesam & Kürbiskernen, Chili und Zimt
10.50 €
tamal negro vegano: In Bananenblättern gedämpfter Maisteig mit Maniok, Kürbis, Rosinen, Pflaume, Olive, Mandeln, Kapern und einer Sauce aus Kakao, Tomaten, Paprika, geröstetem Sesam & Kürbiskernen, Chili, Zimt, Nelken, Piment, etc.
10.50 €
Süß - postres:
rellenitos 2 Stück: gebratene Bällchen aus Kochbananen gewürzt mit Zimt, Nelken, Piment und einer Füllung aus schwarzen Bohnen, Rohrzucker & Kakao, serviert mit crème fraîche
6.60 €
tamalitos de elote 2 Stück: In Maisblättern gedämpfter Teig aus frischem Mais mit Frischkäse, Rohrzucker, Butter, Zimt und Käse, serviert mit crème fraîche
6.60 €